Cómo elegir aceite de oliva para cocinar, aliñar y terminar platos

No existe un único aceite para todos los gustos

Elegir aceite de oliva depende del plato, de la intensidad de sabor que buscas y de cómo lo vas a utilizar. Un buen punto de partida es conocer la variedad y el perfil sensorial.

Para aliñar y consumir en crudo

En ensaladas, tostadas, verduras o platos terminados, el aroma y el sabor tienen especial protagonismo. Un AOVE Arbequina puede ser una opción interesante si prefieres un perfil equilibrado y aromático.

Para cocinar

El AOVE es versátil en la cocina. Puedes utilizarlo en salteados, guisos, verduras, pescados y carnes, teniendo en cuenta siempre la temperatura y el tipo de preparación.

Para descubrir un aceite nuevo

Los formatos pequeños permiten probar un aceite y conocer su perfil antes de comprar un formato mayor. El Oli del Raig de 250 ml es una opción pensada para descubrir y degustar un aceite sin filtrar.

Para consumo habitual

Si ya conoces tu aceite y lo utilizas a diario, puedes valorar formatos mayores como el AOVE Arbequina de 2 litros o el formato familiar de 5 litros.

Preguntas frecuentes

¿Se puede cocinar con AOVE?

Sí. El AOVE forma parte de la cocina cotidiana y puede utilizarse en numerosas técnicas culinarias.

¿Qué variedad elegir?

Depende del perfil que te guste. La Arbequina suele resultar una elección amable para quienes buscan equilibrio y aroma.

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Si quieres comparar variedades, puedes leer nuestra guía Arbequina vs Picual y, si buscas un formato familiar, consultar la guía para comprar AOVE de 5 litros.