Handwerklicher Essig 500 ml

Handwerklicher Essig „Que Fort!“, hergestellt aus Wein aus Les Garrigues und im Eichenfass gereift. Flasche mit 500 ml.

Der Name ist Katalanisch und heißt „wie stark!“ – zu Recht. Ein Essig mit edler Säure und entschiedenem Charakter, intensivem Aroma und einer klaren Schärfe, die man ab dem ersten Tropfen spürt. Für alle, die einen Essig mit Persönlichkeit suchen, nicht nur etwas Saures.

Verwendung

• Dressings und Salate, zusammen mit unserem Arbequina-Olivenöl
• Escabeche-Marinaden für Fisch, Geflügel und Gemüse
• Ein paar Tropfen zum Abschmecken von Schmorgerichten und Soßen
• Selbst eingelegtes Gemüse

Aufbewahrung

Gut verschlossen, kühl und vor Licht geschützt lagern. Mit der Zeit kann sich in der Flasche ein natürlicher Bodensatz oder eine Essighaut bilden: Das ist bei handwerklichem Essig normal und beeinträchtigt die Qualität nicht.

Unser Tipp: drei Teile natives Olivenöl extra Arbequina auf einen Teil Que Fort!, dazu Salz – fertig.