Wann wird die Arbequina-Olive geerntet und wie prägt die Ernte das Öl?

Die Ernte der Arbequina-Olive

Die Olivenernte ist einer der wichtigsten Momente im Jahr eines Olivenbauern. Der genaue Zeitpunkt hängt von der Region, dem Wetter, der Reife der Oliven und den Entscheidungen des Erzeugers ab.

Reife und Profil des Öls

Mit fortschreitender Reife verändern sich die Eigenschaften der Olive, und damit kann sich auch das Geschmacksprofil des Öls ändern. Deshalb ist der Erntezeitpunkt eine wichtige Entscheidung bei der Herstellung von nativem Olivenöl extra.

Les Garrigues und die Arbequina

Les Garrigues ist ein historisches Olivenölgebiet in Katalonien, und die Arbequina gehört zu seiner Identität. In Cervià de les Garrigues prägen Olivenbäume und Trockenmauer-Terrassen die bäuerliche Tradition des Ortes.

Vom Baum in die Ölmühle

Nach der Ernte kommen die Oliven in die Ölmühle. Mehr über die Herkunft unseres Öls erfahren Sie in unserer Geschichte; das verfügbare Arbequina-Olivenöl finden Sie hier.

Häufige Fragen

In welchem Monat wird Arbequina geerntet?

Das hängt von der Region, dem Jahr und dem Reifegrad ab. Einen einzigen Tag oder Monat, der für jede Ernte gilt, gibt es daher nicht.

Spielt der Erntezeitpunkt eine Rolle?

Ja. Er gehört zu den Entscheidungen, die das endgültige Profil des Öls prägen.

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