Qu'est-ce que l'huile d'olive vierge extra et comment reconnaître une bonne huile

Ce que signifie huile d'olive vierge extra

L'huile d'olive vierge extra (AOVE en espagnol) est la catégorie de plus haute qualité parmi les huiles d'olive vierges. Elle est obtenue directement à partir d'olives, uniquement par des procédés mécaniques, sans raffinage.

Ce qu'il faut regarder à l'achat

Pour choisir une bonne huile, il convient de vérifier la catégorie légale, l'origine, la variété d'olive, la campagne lorsqu'elle est indiquée et les conditions de conservation. L'emballage doit aussi protéger l'huile de la lumière et de la chaleur.

L'arbequina : une variété méditerranéenne

L'arbequina est une variété étroitement liée à la Catalogne et à des zones de production comme les Garrigues. Son profil plaît particulièrement à ceux qui recherchent une huile aromatique et équilibrée.

Huile d'olive vierge extra des Garrigues

Dans notre sélection d'huile arbequina, vous trouverez les formats disponibles, dont le bidon d'huile arbequina de 5 litres et le format de 2 litres.

Questions fréquentes

L'huile d'olive vierge extra et l'huile d'olive, c'est la même chose ?

Pas tout à fait. Vierge extra désigne une catégorie précise d'huile d'olive vierge, soumise à des exigences de qualité établies.

Comment la conserver ?

Bien fermée, à l'abri de la lumière et loin des sources de chaleur.

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