Arbequina o Picual: diferències de gust, aroma i ús a la cuina

L'arbequina i la picual són dues varietats diferents

La varietat d'oliva influeix en el perfil sensorial de l'oli. L'arbequina i la picual són dues varietats molt conegudes a l'Estat, però ofereixen experiències diferents.

Perfil habitual de l'arbequina

L'arbequina se sol associar a olis aromàtics, equilibrats i de sensació agradable. És una varietat molt present a Catalunya i especialment lligada a zones com les Garrigues.

Perfil habitual de la picual

La picual sol oferir una personalitat més intensa, amb una amargor i una picantor més marcades en molts olis. És una varietat molt estesa a Andalusia.

Quina triar?

No hi ha una única resposta: depèn del plat i del gust de cadascú. La millor manera de decidir és tastar olis de diferents varietats i comparar-ne els aromes i les sensacions.

Oli arbequina de les Garrigues

A la nostra col·lecció d'arbequina pots descobrir els formats disponibles i conèixer l'origen del nostre oli a Cervià de les Garrigues.

Preguntes freqüents

L'arbequina és una varietat catalana?

Històricament està molt lligada a Catalunya i és una de les varietats característiques del país.

Què és millor, picual o arbequina?

Cap no és universalment millor. Són perfils diferents i l'elecció depèn de les preferències i de l'ús a la cuina.

També et pot interessar

Si vols conèixer l'origen de la nostra arbequina, pots llegir la guia sobre Cervià de les Garrigues i la qualitat de l'arbequina.